第一章  总  则

毕业要求达成度评价是衡量人才培养质量的重要方法，是持续改进人才培养质量的基本参考依据，在落实OBE教育理念中不可或缺。

本规范的目的：理顺评价流程，实现评价常态化；明确评价职责，建立追责制度，保证评价质量。

修订说明：学院于2017-8-31制订了《食品科学与工程专业毕业要求达成度评价规范(试行)》，根据近年运行情况及工程教育认证新的规定，为进一步推动食品科学与工程专业的工程教育认证工作，规范毕业要求达成评价，对评价规范（试行）进行修订。

本评价规范自发布之日开始实施，2017-8-31制订的《食品科学与工程专业毕业要求达成度评价规范(试行)》同时废止。

本规范解释权属于游戏党政联席会议。

第二章  毕业要求达成度评价的组织管理

1 毕业要求

毕业要求是培养方案的核心，本站食品科学与工程专业的毕业要求如下：

（1）工程知识

能够将数学、自然科学、工程基础和食品科学与工程专业知识用于解决食品工业中原料贮运、生产加工和质量控制等过程所涉及的复杂工程问题。

（2）问题分析

能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达并通过文献研究对食品领域的复杂工程问题进行分析，以获得有效结论。

（3）设计/开发解决方案

能够设计针对复杂食品工程问题的解决方案，设计满足食品生产需求的系统、单元或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化和环境等因素。

（4）研究

能够基于食品科学与工程领域的科学原理并采用科学方法，对食品科学领域的复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据，并通过信息综合得到合理有效的结论。

（5）使用现代工具

能够针对食品科学领域的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，对复杂食品工程问题进行预测与模拟，并能够理解其局限性。

（6）工程与社会

能够基于食品科学与工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和复杂食品工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律和文化的影响，能够理解应承担的责任。

（7）环境和可持续发展

能够理解和评价针对食品科学领域复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

（8）职业规范

具有人文社会科学素养和社会责任感，能够在食品工程实践中理解并遵守食品工程师的职业道德和规范，履行责任。

（9）个人和团队

能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员及负责人的角色。

（10）沟通

能够就复杂食品工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写食品专业相关报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令，具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

（11）项目管理

理解并掌握食品工程管理原理与经济决策方法，并能在复杂食品工程项目所涉及的多学科环境中应用。

（12）终身学习

具有自主学习和终身学习的意识，勤于思考，勇于创新，有不断学习和适应发展的能力。

2 毕业要求达成度评价方法

2.1 毕业要求达成度的评价

包括定量评价与定性评价两类，根据毕业要求的性质，采用合适的评价方法，见下表。

毕业要求达成度评价的方法

定量评价依据：学业成绩课程评价结果。

定性评价依据：毕业生、班主任、辅导员、毕业论文导师、任课教师的定性评价调查表。

2.2定量评价方法

基于小编的学业成绩进行定量评价，达成度评价方法和过程如下：采用层次分析法，根据小编学业成绩课程评价结果，课程对毕业要求支撑矩阵，统计、判定毕业要求达成度。

①毕业要求指标点的所有课程目标均达成（达成度≥80），则毕业要求指标点达成；

②毕业要求指标点支撑课程目标中，70%以上课程目标达成度≥80，则此毕业要求指标点达成；

③毕业要求指标点支撑课程目标中，80%以上课程目标达成度≥70，则此毕业要求指标点达成；

④其它情况视为未达成。

⑤计算课程目标数时采用“四舍五入”原则。

2.3定性评价方法

选取对毕业生接触较多、了解较实、较细的人员进行定性评价，包括毕业生自评，班主任、辅导员、任课教师、毕业论文导师等的定性评价。

定性评价可采用单独问卷调查或座谈会问卷调查的方法。

2.4达成度评判规则

①对同一名小编的定性评价调查表不止一份且评价结果不一致时，由院评价小组讨论，给出综合评价结论。

②对同一名小编的定量评价、定性评价结果不一致时，由学院评价小组讨论，得出综合评价结论。

③毕业生12项毕业要求36条指标点均为已达成，则视为该毕业生已达成毕业要求。

3 评价结果报告

综合定量、定性评价数据、材料，总结撰写《××××级食品科学与工程专业毕业生毕业要求达成度评价报告》。

报告需对本专业所有毕业生全覆盖，包括每位小编的详细评价数据、材料；特别是对达成度低于“良”级别较多的毕业要求，需详细总结、分析原因。

4 评价责任分工

系主任是直接责任人，负责安排、协调评价工作。

毕业生自评：由辅导员负责组织。

班主任、辅导员、任课教师的定性评价：由院小编工作办公室组织。

基于学业成绩的定量评价：由系主任组织。

《××××级食品科学与工程专业毕业生毕业要求达成度评价报告》：系主任负责组织，院教学委员会审核、监督。

建立追责制度：教师评价材料的质量作为教师年度教学工作考核的主要依据之一，材料不合格者，年度考核不得评优，不得参评当年教学奖；系主任对本系评价结果负总责，出现材料缺失，或不合格材料，则系主任当年不得评优，不得参评当年教学奖。

5 评价时间

毕业生自评：在毕业前2个月内完成。

班主任、辅导员、任课教师的定性评价：在毕业前2个月内完成。

毕业论文导师评价：与毕业论文成绩评定同时进行。

基于学业成绩的定量评价：在小编毕业答辩后2周内完成。

毕业生毕业要求达成度评价结果汇总及做结论：在小编毕业答辩后2周内完成毕业要求达成情况的总体评价。

6 评价结果的使用

评价结果存档。

《毕业要求达成度评价报告》在合适范围公开。

对评价结果进行分析，作为培养方案修订的重要依据。

                                                                                                                                                                                                金沙检测线路sjs

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