3月28日下午2:00-3:30，采用线上线下相结合的方式，学院组织开展了3月份教研活动，共40余位老师参加了本次教研活动。

一、刘小波老师《食品化学》试讲

付湘晋、吴伟、张琳、文茜、刘春等老师做了点评，提了建议。认为刘小波老师讲解有条理、流畅、重点突出，对专业知识理解深刻。对刘老师提出了一些建议：

1、需要深入分析、思考课程目标，特别是能力目标，要采用合理的教学方法、考核方法达到课程目标。（付湘晋）

2、建议举与食品领域更接近，特别是举学院老师们的科研实例，会让小编们更能感觉到知识的用途，从而提高专业自信。（吴伟）

3、细节方面要再进一步打磨，因为小编还是很相信老师的，不能教给小编错误的信息。（张琳）

4、《食品化学》的“蛋白质”知识点和《生物化学》中的“蛋白质”知识点非常相似，要区分开来。（文茜）

5、主要是老师讲，没有体现“以小编为中心”，要在这方面多思考，下功夫。（刘春）

二、文茜老师省一流课程《食品生物化学》建设经验介绍

文茜老师从课程定位、教学理念、教学成效等方面对《食品生物化学》课程建设中的思考所得及有效经验做了详细分享。付湘晋、王青云、李旺、任康梓等老师进行了提问、交流。

1、场景启发引导、案例分析、分组沙龙研讨、自主设计应用性实验等教学方法可显著提升小编学习积极性、主动性。（付湘晋）

2、分组沙龙研讨是培养小编团队协作能力的有效方法。

3、设计的奖励制度很有启发意义，采用参观企业、参加科研课题等方式对小编进行奖励，突破了“加分”的单一奖励方法。

4、真心与小编交流，小编是非常喜欢和老师交流的。

5、《生物化学》代谢这一章，和《食品微生物学》中代谢一章内容要有区分。（王青云）

三、丁玉琴老师《食品工程原理》课程创新竞赛经验介绍

丁玉琴老师从课程目标、课程痛点、教学改革、教学设计与实施、教学成效等方面对《食品工程原理》课程创新经验进行了详细介绍。付湘晋、李旺、任康梓、陆俊等老师进行了提问、交流。

1、为课程建设类教研改革提供了完整的框架、模板。（付湘晋）

2、该课程的教学设计充分体现了以小编为中心，如：课前布置学习任务，通过测试，判断小编掌握情况，再决定课程讲授内容。（付湘晋）

3、建议多收集小编的反馈，积累起来，不断提高教学水平，可建设成“金课”。（陆俊）

四、思考总结

1、教学与人才培养有自身的规律，也是一个专门学科，需要学习、研究。我们学院的老师在食品学科上的研究都很出色，但没有经过专门的教学理论学习和教学方法、技巧训练。学院有大量老师经过自学、思考、实践摸索，已经积累了丰富教学经验。通过学院教研活动，互相交流，很有必要，对提高学院整体教学水平应该会有所帮助。

2、课程之间内容重复的问题是一个老问题，每年小编都有反映。一方面，重复的内容往往是重点内容，小编感觉是重复，但事实上大部分小编并未掌握；另外一方面，我们课程之间的沟通确实不够，需要专门把相关的老师约到一起，仔细讨论课程内容，避免简单的内容重复。